Raccogli, Conosci e Degusta – 2016
Da venerdì 28 a domenica 30 ottobre la terza edizione della manifestazione che torna a far vivere la vera esperienza della raccolta dello zafferano. Nel meraviglioso scenario dell’Altopiano di Navelli e tra le vie del centro storico di San Pio delle Camere, tre giorni dedicati alla conoscenza del mondo dell’Oro Rosso d’Abruzzo.
Torna il 28, 29 e 30 ottobre 2016 la manifestazione “Raccogli, Conosci e Degusta”, evento che, insieme alla promozione e alla divulgazione della pregiatissima spezia, vuole portare alla ribalta un territorio e le sue tradizioni.
Quest’anno il programma si amplia partendo dal venerdì 28 ottobre alle ore 15.00 Navelli, Palazzo Santucci. Grazie all’intervento dell’Università G. D’Annunzio di Chieti e Pescara, la preziosa spezia sarà protagonista di un workshop di due giorni dal titolo: “Lo Zafferano dell’Aquila DOP. Tradizione e Risorsa del Territorio”, al quale parteciperanno anche le Università di Teramo e L’Aquila insieme a tutti gli altri attori del territorio.
Nella giornata del sabato 29 ottobre i lavori riprenderanno alle ore 7.00 sul campo per la raccolta e alle ore 10.00 presso la Sala Polifunzionale di San Pio delle Camere, e si chiuderanno nel tardo pomeriggio con una tavola rotonda.
La serata sarà invece dedicata ai Ristoranti delle Vie dello Zafferano: i locali del territorio, che aderiscono all’iniziativa, proporranno a cena un menù degustazione sull’Oro Rosso d’Abruzzo. Durante la serata gli allievi del Conservatorio Statale di Musica Alfredo Casella dell’Aquila, accompagneranno le pietanze con un concerto itinerante che unirà idealmente tutti nella musica.
La domenica 30 ottobre mattina, tutti giù dal letto per andare sul campo, tra gli spiazzi, a raccogliere il crocus!
RACCOLTA GUIDATA ZAFFERANO. Ore 7.00. Le aziende agricole e i coltivatori locali accoglieranno i visitatori che vorranno condividere, tra la rugiada, la magia che si ripete da secoli nelle campagne dell’Aquilano. Appuntamento per tutti al campo sportivo di San Pio delle Camere.
Per partecipare alla raccolta è necessaria la prenotazione. Ettore 348 0958817
Dopo una ricca colazione offerta dai produttori si tornerà tutti a San Pio delle Camere dove dalle ore 10.00 si apriranno le vie dei saperi e dei sapori!
MOSTRA MERCATO DEI PRODOTTI LOCALI. Dalle ore 10.00. Le vecchie cantine del centro storico del paese schiudono le porte ai visitatori e i produttori, gli artigiani e gli artisti del luogo esporranno i loro prodotti condividendo la loro esperienza. Saranno organizzati anche dei laboratori su produzioni tipiche di qualità.
PERCORSO DEGUSTAZIONE. Dalle ore 12.00 per le strade del borgo sarà possibile degustare il menù di quattro portate allo Zafferano dell’Aquila ideato e realizzato per l’occasione “in squadra” dai Ristoranti del Territorio e William Zonfa, chef della Magione Papale, una stella Michelin.
Il menu avrà il costo di 15,00 euro, e 20,00 euro con quattro degustazioni di vino.
Alle ore 17.00 William Zonfa, Ambasciatore nel Mondo dello Zafferano dell’Aquila interverrà con il suo “Racconto di un viaggio allo Zafferano”.
La giornata di festa si concluderà con il Concerto” Caleidoscopio Musicale”. Ore 18.00, Chiesa di San Pietro Celestino.
Torna per l’occasione il Maestro Fausto Di Cesare con Elena Matteucci, Alessandra De Martinis, Roberto Parrozzani e il Gruppo Folk “I Cerchi Magici”. Insieme coinvolgeranno gli spettatori in una passeggiata tra i suoni della storia con le musiche di Mozart, Brahms, Chopin, Ellington, Modugno, Dalla, Piazzolla, Bizet, Paolo Conte e i Classici del Folk.
PROGRAMMA
“Lo Zafferano dell’Aquila DOP. Tradizione e risorsa del territorio” – Workshop
28 ottobre, ore 15,00. Navelli, Palazzo Santucci
29 ottobre, ore 10,00. San Pio delle Camere, Sala Polifunzionale
“I Ristoranti delle Vie dello Zafferano”
29 ottobre, dalle ore 21.00. Accompagnati dagli allievi del Conservatorio “A. Casella” di L’Aquila, i ristoranti del territorio presentano il loro menù completo allo zafferano – € 28.00 (bevande escluse)
Raccogli, Conosci e Degusta
30 ottobre. San Pio delle Camere
7.00 Tutti sul campo dello zafferano! Vivi la vera esperienza della raccolta. Appuntamento a San Pio delle Camere, campo sportivo. Necessaria la prenotazione. Ettore 348.0958817.
10.00 Apertura mostra mercato. Centro storico San Pio delle Camere.
10.30 Stille d’oro. Il Mondo del Miele di Alfonso Bianco. Sala Polifunzionale. Laboratorio degustazione € 5,00
11.30 I Cinque sensi del Formaggio di Antonello Egizi “Il Caciaro”. Sala Polifunzionale. Laboratorio degustazione € 10,00
12.00 I Ristoranti del Territorio interpretano lo Zafferano dell’Aquila:
– Agriturismo Centuria, Alessandro D’Andrea
– Chef Gianluca Carrozzi
– Agriturismo Lo Scrigno di Porpora, Marzia Ursini
– Paneolio Food & Drink, Eugenio Masci
Degustazione menu completo e 4 vini tipici – € 20,00. Centro storico San Pio delle Camere.
14.30 I Cinque sensi del Formaggio di Antonello Egizi “Il Caciaro”. Sala Polifunzionale.
16.300 “Racconto di un viaggio allo Zafferano” di William Zonfa Ambasciatore nel Mondo dello Zafferano dell’Aquila, Piazza del Redentore.
17.30 Concerto di Chiusura “Caleidoscopio Musicale” con il Maestro Fausto Di Cesare,
Elena Matteucci, Alessandra De Martinis, Roberto Parrozzani e il Gruppo Folk “I Cerchi Magici”.
Chiesa di San Pietro Celestino.
per info e prenotazioni: Roberta 349.5399957 – Nicola 320.8760658
Realizzato con il cofinanziamento della Regione Abruzzo a valere sul Progetto Interregionale “Percorsi di Fede, Gioia e Gusto”e sul Progetto di Eccellenza “Abruzzo Welcome”
